blog

少吃,不知道

<p>这家全国顶级的快餐店和连锁餐厅都在关注顾客的腰围</p><p>约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的一项研究发现,2013年主要连锁店推出的新菜单项目平均比2012年推出的菜单项目少60卡路里</p><p>使用Menustat数据,研究人员研究了来自美国66个国家的新菜单项目华盛顿邮报指出,“最大的100家连锁餐厅”</p><p> 2013年产品的卡路里减少 - 比2012年的菜单项目减少了12% - 可能会显着影响美国的肥胖问题,彭博卫生政策与管理部副教授Sara N. Bleich博士说</p><p>学校和该研究的主要作者</p><p> “如果每次访问所消耗的卡路里平均消耗量减少约60卡路里 - 我们在研究中新引入的菜单中观察到的平均下降 - 对肥胖的影响可能很大,”她说</p><p>根据“平价医疗法案”(Affordable Care Act)制定的新联邦法规要求自愿引入更健康的菜肴,这将要求连锁餐厅包括所有菜单项的精确卡路里计数</p><p>一些城市,如纽约和华盛顿特区,已经就此问题实施了自己的法律</p><p> “你不能禁止人们吃快餐,但在连锁餐厅为消费者提供较低的卡路里选择可能有助于减少热量摄入,而不会要求个人改变他们的行为 - 这是一件非常困难的事情,”Bleich说</p><p> “鉴于2010年平价医疗法案中列出的联邦菜单标签规定尚未生效,大型连锁餐厅提供低热量菜单选项的自愿行动可能表明营养信息透明度增加的趋势,可能有这项研究发表在10月份的“美国预防医学杂志”上,该研究发现,大多数新的低热量产品都是沙拉等辅助菜单选择,对肥胖和公众的健康产生了重大影响</p><p>总的来说,连锁餐厅不提供更健康的招牌菜</p><p> “因为这些是该国最大的连锁店之一,从收入的角度来看,其中很多都有可能受到当地法规的影响</p><p>这种透明度促使他们在引入新的菜单项时更加仔细地思考,就像他们那样做每年都有更少的卡路里,“她说</p><p>”当消费者看到这些数字时,如果他们看到沙拉有900卡路里,那就太令人震惊了</p><p>“之前的研究表明,

查看所有